Descrizione
A differenza degli altri mieli, non prodotta da nettare di fiori ma da linfa di foglie, estratta ed elaborata dagli afidi. Questo miele è molto ricco di enzimi e sali minerali, frutto di una doppia elaborazione prima dall’insetto produttore di melata poi dall’ape. All’aspetto si presenta piuttosto denso, di colore scuro, tendente al nero. Note caratteristiche di frutta cotta e Malto.
