Description
Il grano duro “Senatore Cappelli” viene coltivato con metodo biologico nel territorio appello-lucano, terra da sempre adatta a questa preziosa coltura.
Il grano viene molito con antichi metodi, affinché la semola preservi il germe di grano e tutte le proprietà organolettiche.
La pasta è trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a 38°C su telai in legno fino a 36 ore, così da essere altamente digeribile.
Otteniamo con questo processo un prodotto artigianale biologico e quindi privo di contaminanti, una pasta genuina e prelibata proprio come quella di una volta.
Ingredienti: Semola di Grano duro Senatore Cappelli, Acqua.
Certificata BIO.
